Aardbeien spoom

Ingrediënten: 1 bakje aardbeien 2 eetlepels citroensap kinderchampagne vanilleroomijs mint Benodigdheden: staafmixer of een keukenmachine maatbeker plastic champagneglazen rietje sorbetlepels Bereiding: Haal het vanilleroomijs uit de vriezer (10min van te

Share
Crème brûlée

Ingrediënten 1 vanillestokje 250 ml verse slagroom 250 ml halfvolle melk 5 à 6 eieren 100 g kristalsuiker 50 g witte basterdsuiker Benodigdheden: mes en garde grill of brander grote

Share
Groene asperges

Ingrediënten peper, zout 20 groene asperges 1 dl olijfolie 100 gr zeezout 1 teentje knoflook Benodigdheden: ovenschaal Bereidingen: Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrische oven). Was de groene

Share
Gekarameliseerde bietjes

Ingrediënten 4 middelgrote bietjes 6 eetlepels olijfolie 5 takjes tijm 3 theelepels balsamicoazijn 3 theelepels citroensap 2 eetlepels honing 1 teentjes knoflook, fijn gehakt met een snufje zout in de

Share
Zalm met mosterdsaus

Ingrediënten peper, zout roomboter 4 stukken zalmfilet 125 ml slagroom 125 ml visfond 3 el (grove) mosterd 2 el fijngeknipt bieslook Benodigdheden: mes en garde snijplank ovenschaal en pan Bereidingen:

Share
Cappuccino van  paddenstoelen

Ingrediënten 250 g kastanjechampignons 450 g paddenstoelen-seizoensmelange 2 uien 1 liter kraanwater 1 takje rozemarijn 1 laurierblaadje 100 g mon chou 200 gr crème fraîche 25 g verse bieslook (bakje

Share
Gele Stoofpeertjes

Ingrediënten 1 kilo stoofperen 2 kaneelstokjes 175 ml sinaasappelsap zonder vruchtvlees 75 g suiker Benodigdheden: mes en dunschiller snijplank pan Bereidingen: Schil de peertjes met een dunschiller en laat de

Share
Kerstdiner voor 4 personen

Gekarameliseerde bietjes Cappuccino van  paddenstoelen Aardbeien spoom Zalm met mosterdsaus Groene asperges Omwonden varkenshaas gevuld met ossenhaas en groene paprikasaus Hartige aardappelen uit de oven Gele Stoofpeertjes Crème brûlée Klik

Share
Hartige aardappelen  uit de oven

Ingrediënten 500 gram aardappels zeezout 3 teentjes verse knoflook takje rozemarijn olijfolie paprikapoeder Benodigdheden: mes snijplank ovenschaal Bereidingen: Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen de aardappeltjes en snijd

Share
Omwonden varkenshaas gevuld met ossenhaas en groene paprikasaus

Ingrediënten 2 grote, lange varkenshaasjes 1 ossenhaas 200gr 12 plakken ontbijtspek mix van 2 eetlepels olijfolie + 1 eetlepel boter versgemalen peper en zout 3 groene paprika’s (in stukken, zonder

Share