';
Preloader logo
Pompoenpannenkoekjes (6 stuks)

Pompoenpannenkoekjes (6 stuks)

Ingrediënten:

  • 70 gram pompoen
  • 1 ei
  • 100 gram speltmeel
  • 100 ml rijstmelk
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 snuf zout

Bereiding:

  • Schil de pompoen en snij deze in kleine blokjes.
  • Kook de blokjes ca. 10 minuten, of tot dat deze zacht zijn.
  • Mix het ei, speltmeel, melk, kaneel en een flinke snuf zout tot een glad beslag.
  • Voeg de pompoenstukjes toe en pureer deze met een staafmixer door het beslag.
  • Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de pannenkoekjes in een paar minuten per kant gaar.
Gummie

Hallo, ik ben Gummie! Lekker vrolijk, gezellig, knuffelaar, dat zijn kenmerken waar de andere surfkidders mij mee omschrijven en die jij hopelijk ook bij mij gaat ontdekken!