Lente-prei soep

Lente-prei soep

INGREDIËNTEN

  • 1 el milde olijfolie
  • 200 gr gesneden prei
  • 1 groentebouillontablet
  • 1 el crème fraîche
  • 30 gr croutons
  • 600 ml water

BEREIDING

Verhit de olie in een (soep)pan. Fruit de gesneden prei 3 min. aan. Voeg 600 ml kokend water en de groentebouillontablet toe en breng het opnieuw aan de kook. Kook de soep 8 min. en pureer deze met de staafmixer. Voeg 1 eetlepel crème fraîche toe en breng de soep op smaak met peper en eventueel zout en schep het in 4 kommen. Bestrooi de soep met de croutons.

Gummie

Hallo, ik ben Gummie! Lekker vrolijk, gezellig, knuffelaar, dat zijn kenmerken waar de andere surfkidders mij mee omschrijven en die jij hopelijk ook bij mij gaat ontdekken!